Архивы Гриль - Home Coocking Pro

Жареная скаморца с яблоками и ежевичным конфитюром

Главное все — в сыре! Продукты (на 1 порцию) Сыр скаморца — 150 г Яблоко зеленое — 100 г Ежевика — 50 г Красное вино — 50 мл Базилик (зеленый, свежий) — 3 г Сахар — 3 г Соус Бальзамик —… Подробнее

Соусы

Камбала с нектарином, приготовленная на гриле

В данном рецепте рыбка не жарится на гриле, а запекается в фольге, что позволяет сохранить ее сочность. А изысканность и аромат рыбе придают ломтики нектарина. Продукты (на 4 порции) Филе камбалы или палтуса — 4 шт. (170 г каждое) Нектарин… Подробнее

Соусы

Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде)

Стейк зубатки недолго маринуется с зеленью и свежевыжатым лимонным и апельсиновым соком. Жарится рыба на решётке на гриле быстро. Получается нежной, с приятным вкусом и ароматом. Продукты Зубатка (стейк) — 800 г Апельсиновый сок (свежевыжатый) — 100 мл (из 1 апельсина) Лимонный… Подробнее