Ингредиенты
Шелковица — 300 г
Вода питьевая — 500 г
Сахар — 2-3 ст.л.
Крахмал — 1 ст.л.
Лимонный сок (кислота) — по желанию
- Б: 0.24
- У: 14.23
Фото готового блюда
Татьяна автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Пошаговый рецепт с фото
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления киселя из шелковицы. Желательно, чтобы шелковица была красного или черного цвета, просто из белой кисель получится слишком бледным.
Тщательно промойте шелковицу под проточной водой. Если она спелая, то удалять хвостик нет смысла.
Вскипятите в сотейнике воду, переложите в нее шелковицу, варите на умеренном огне минуты 3-4. Пены будет мало, но ее все равно нужно собрать.
Всыпьте сахар по вкусу, попробуйте — если слишком приторно сладко, тогда добавьте немного лимонного сока или щепоть лимонной кислоты.
В минимальном количестве холодной воды разведите крахмал.
Содержимое сотейника пробейте погружным блендером. Процеживать компот из шелковицы нет смысла, косточки ее настолько малюсенькие, что не напрягают во время питья киселя. А вот пену нужно собрать, ее будет много))
Дальше верните сотейник на плиту, введите крахмал, помешивая кисель ложкой, чтобы не образовались комки. Как только кисель из тутовника закипит, сразу же уберите его с плиты.
Подают кисель из шелковицы как в теплом, так и в холодном виде — в каком больше любите.
Приятного!
Похожие подборки и рецепты ...
Кисель из ягод
Подборка рецептов
Кисель из крахмала и компота
Кисель из замороженной черники
Свекольный кисель
Кисель из грушиКисель
Подборка рецептов
Кисель из жимолости
Кисель из сушеных яблок
Молочный кисель из картофельного крахмала
Кисель из замороженной черникиКисель из крахмала
Подборка рецептов
Кисель из варенья
Кисель из кураги
Кисель из абрикосов
Тыквенный кисельШелковица
Рецепты по ингредиенту
Смузи с шелковицей на кефире
Компот из вишни с шелковицей на зиму
Мороженое из шелковицы
Шелковица в собственном соку на зиму
Источник: iamcook.ru