Желе из крыжовника с желатином

Ингредиенты

Крыжовник — 700 г

Сахар — 700 г

Желатин — 3-4 ст.л.

Б: 3.49
Ж: 0.11
У: 53.86

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления желе из крыжовника с желатином на зиму — перед вами.

Крыжовник лучше всего мыть в глубокой миске в большом количестве воды, так на поверхности воды всплывет весь мусор. Слейте воду, запаситесь терпением и очистите все ягоды от сухого носика и хвостика.

Дальше переложите ягоды крыжовника в глубокую рабочую миску, отмерьте необходимое количество сахара, перемешайте.

Переложите крыжовник с сахаром в кастрюлю, влейте 1-2 столовые ложки воды, поставьте на тихий огонь и варите около 30 минут.

Буквально через 5 минут сахар растает и варенье станет уже очень красивого рубинового цвета. Соберите шумовкой всю пену на поверхности.

Желатин растворите согласно инструкции на упаковке, часто это 1 столовая ложка — на 400 граммов горячей воды, в нашем случае имеется ввиду количество варенья.

Перелейте разведенный желатин в кастрюлю с крыжовником, перемешайте. Доведите содержимое кастрюли до кипения, сразу же выключите плиту. Разложите варенье по стерильным банкам, закрутите крышками, переверните вверх дном и оставьте до остывания. Как только желе остынет, сразу же переверните банки обратно, иначе оно так и застынет у горлышка банки.