Предлагаю вам приготовить быстрое и простое блюдо из кабачков. Молодые кабачки сперва обжариваются на сковороде, затем заливаются яичной смесью, и омлет с кабачками и зеленым горошком готовится еще несколько минут.
Продукты (на 2 порции)
Кабачок молодой (небольшой) — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Зеленый горошек (консервированный) — 2 ст. ложки
Майонез — 1 ст. ложка
Укроп свежий — 2 веточки
Приправа универсальная — 2 щепотки
Чеснок сушеный — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Масло растительное — 25 мл
Пошаговый фото рецепт
Закуска из кабачков, яиц и зеленого горошка
Подготавливаем для закуски из кабачков, яиц и зеленого горошка нужные ингредиенты.
Как приготовить закуску из кабачков, яиц и зеленого горошка:
Кабачок промываем, кожуру не очищаем. Нарезаем кабачок кружочками толщиной примерно 3-5 мм.
Нарезанные кабачки перекладываем в миску. Солим, добавляем специи (используется сушеный чеснок и универсальную приправу из сушеных овощей и пряностей). Ингредиенты перемешиваем.
На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в один слой кабачки.
Минут через 5 переворачиваем.
Пока кабачки поджариваются, приготовим яичную заливку. В миску разбиваем яйца.
Добавляем майонез.
Присаливаем, добавляем измельченный укроп.
Взбиваем ингредиенты яичной заливки венчиком. Массу вливаем на сковороду к кабачкам.
Следом выкладываем зеленый горошек.
Накрываем сковороду крышкой. Ждем, пока яичная масса схватится.
Закуска из кабачков, яиц и зеленого горошка готова.
Подаем закуску из кабачков к столу. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
