Ингредиенты
Кабачки — 300 г
Перец болгарский — 150 г
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Укроп — 10 г
Чеснок — 2 зубчика
Лист вишни — 3-4 шт.
Получается 1 литровая банка
- Б: 0.83
- Ж: 0.18
- У: 9.26
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты для приготовления маринованных кабачков с болгарским перцем на зиму возьмите согласно предложенному списку.
Укроп и листья вишни помойте, чеснок очистите. Выложите эти ингредиенты на дно стерилизованной литровой банки.
Кабачки помойте и нарежьте кружками толщиной 0,7-0,8 сантиметра. Болгарский перец очистите от семян, помойте и нарежьте произвольно, я нарезала кольцами. В банку выложите слой кабачков и болгарского перца.
Чередуя кабачки с перцем, заполните всю банку до верха.
Вскипятите воду и залейте в банку крутой кипяток. Накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут.
Через указанное время воду из банки слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Опять залейте в банку. Накройте крышкой и дайте постоять 20 минут. После снова воду слейте в кастрюлю и доведите до кипения. А пока вода закипает в третий раз, насыпьте в банку соль, сахар и налейте уксус 9%.
Закипевшей водой залейте банку, закатайте крышкой. Переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Держите так до полного остывания банок. Обычно хватает суток.
Маринованные кабачки с болгарским перцем на зиму готовы.
Храните заготовку в неотапливаемой кладовке в квартире или в погребе, подвале.
Похожие подборки и рецепты ...
Заготовки из кабачков
Подборка рецептов
Кабачки с морковью по-корейски на зиму
Аджика «Тещин язык» из кабачков на зиму
Икра из патиссонов на зиму
Заморозка для кабачковой икры на зимуМаринованные кабачки на зиму
Подборка рецептов
Кабачки на зиму без стерилизации
Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму
Кабачки в собственном соку на зиму
Кабачки с луком и морковью на зимуКабачки с перцем на зиму
Подборка рецептов
Острый салат из кабачков на зиму
Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
Закусочный салат из кабачков на зиму
Кабачки по-грузински на зиму
Источник: iamcook.ru