Пирог с цветной капустой и брокколи

Пирог с цветной капустой и брокколи

Пирог заливной, готовится быстро и быстро расходится. Понравился всем домочадцам. Мне больше нравится, когда пирог тепленький. Этот пирог очень подходит к бульонам.

Продукты

Капуста цветная и брокколи – 500 г

(можно взять одну цветную капусту)

Яйца – 4 шт.

Сметана — 250 г

Мука – 4-5 ст. ложек

Сыр твердый – 100 г

Чеснок – 3 зубчика

Соль – 1 чайная ложка без верха

Паприка – 0,5 чайной ложки

Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки (специй можете положить меньше)

Масло растительное – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Пирог с цветной капустой и брокколи

Пирог с цветной капустой и брокколи

Как приготовить пирог с цветной капустой:
Капусту отвариваем в подсоленном кипятке 10 минут. Можно капусту не доварить, она потом в пироге приготовится. Откидываем капусту на дуршлаг и даем воде хорошо стечь.

Пирог с цветной капустой и брокколи

Взбиваем яйца и смешиваем их со сметаной, мукой, солью, давленым чесноком и специями.

Пирог с цветной капустой и брокколи

Капусту равномерно раскладываем на противне с высокими бортиками, предварительно смазав его растительным маслом. Заливаем жидким тестом и натираем сверху сыр. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем пирог с цветной капустой 70 минут.

Пирог с цветной капустой и брокколи

Дадим пирогу немного остыть в форме.

Пирог с цветной капустой и брокколи

Потом пирог с цветной капустой вынем и нарежем кусочками.

Пирог с цветной капустой и брокколи

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com