Диетический творожный пудинг в духовке (стол 5)

Ингредиенты

Творог (не жирнее 2%) — 400г

Куриные белки — 4 шт.

Сахар — 4 ст.л. без горки

Манная крупа — 4 ч.л. без горки

Соль — щепотка

Разрыхлитель — 1/3 ч.л.

Получается 6-7 порций

Б: 12.82
Ж: 5.8
У: 20.71

Фото готового блюда

Natali автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления диетического творожного пудинга в духовке (стол №5) — перед вами.

Для того чтобы консистенция пудинга была однородной и нежной, протрем творог сквозь сито.

Добавим к творогу манную крупу и перемешаем.

Затем отделим белки от желтков, ведь желтки нам в данном рецепте не понадобятся. Их можно использовать для других блюд, которые смогут есть другие члены семьи, кому не показана такая диета. Добавим в белки щепотку соли.

Сначала взбиваем белки с солью до состояния пены при помощи миксера, потом всыпаем сахар и продолжаем взбивать до мягких пиков.

Вмешаем взбитые с сахаром белки в творог с манкой и добавим разрыхлитель, аккуратно перемешаем.

Далее раскладываем творожную массу по силиконовым формочкам — в них очень удобно выпекать и их не надо смазывать маслом. Ставим формочки в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем диетический творожный пудинг в духовке 15-17 минут.

Готовые пудинги хорошо поднимутся, а когда достанете их из духовки, чуть опадут, но все равно будут хорошо держать форму. Доставать творожные пудинги из формочек удобнее, когда они остынут. Достаточно просто перевернуть формочки, чтобы их извлечь.