Бисквитный рулет с малиной

Ингредиенты

Бисквит:

Яйцо куриное — 3 шт.

Сахар — 150 г

Мука пшеничная — 120 г

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Масло растительное — 1 ч.л.

Заварной крем:

Яйцо куриное — 1 шт.

Молоко — 160 мл

Мука пшеничная — 20 г

Сахар — 50 г

Масло сливочное — 20 г

Дополнительно:

Малина свежая — 250 г

Сахарная пудра — 1 ст.л. (по желанию)

Противень — 30×34 см

• Б: 4.7
• Ж: 5.3
• У: 34.81

Фото готового блюда

Мария автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить бисквитный рулет с малиной, необходимы следующие продукты.

В первую очередь сделаем крем.

Яйцо, сахар, муку и молоко перемешать в сотейнике.

Поставить на огонь и проварить до загустения, помешивая.

Дать немного остыть и добавить мягкое масло. Перемешать до однородности.

Накрыть плёнкой в контакт и оставить до полного остывания.

Малину (170 гр.) перетереть через сито. Если малина кислит, добавить сахарную пудру и перемешать.

Для бисквита яйца и сахар взбить в пышную массу.

Добавить муку и разрыхлитель.

Перемешать лопаткой до однородности. Влить масло.

Снова перемешать.

Противень (у меня — 30×34 см) застелить бумагой для выпечки.

Выложить тесто и разровнять.

Выпекать бисквитный рулет с малиной и заварным кремом при 180 градусах до готовности, у меня ушло 8 минут.

Перевернуть бисквит на полотенце, снять бумагу и скрутить рулет. Дать остыть.

Затем смазать пласт малиновым пюре.

Я обрезала тонкие края бисквита, для красоты.

Выложить крем и разровнять.

Выложить рядком ягоды малины, количество — по вкусу.

Скрутить рулет.

Убрать в холодильник минут на 30. Затем украсить по желанию.

Сочный и питательный бисквитный рулет с малиной готов.

Приятного аппетита.

Похожие подборки и рецепты …

Бисквитные рулеты с кремом

Подборка рецептов

Бисквитный рулет на сгущёнке (со сливочно-творожным кремом)Бисквитный рулет с кремомБисквитный рулет с творожным кремом (со сгущенкой)Шоколадный рулет с творожным кремомБисквитные рулеты с ягодами

Подборка рецептов

Рулет с брусникойБисквитный рулет с клубникойШоколадный рулет с клубникой и сливкамиРулет с вишней по-японскиБисквитные рулеты

Подборка рецептов

Тыквенный рулет (с творогом)Шоколадный рулет с кремомРулет с брусникойШоколадный рулет с заварным кремом

Источник: iamcook.ru