Мороженое с черной смородиной

Ингредиенты

Сливки 33% — 100 мл

Сахар — 30 г

Смородина чёрная — 80 г

Молоко — 80 мл

Ванильный сахар — 20 г

Крахмал — 1 ч.л.

• Б: 1.74
• Ж: 11.31
• У: 22.27

Фото готового блюда

Мария автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Мороженое с черной смородиной готовить будем из такого набора продуктов.

Сахар, ванильный сахар, крахмал и молоко соединить в сотейнике.

Поставить на огонь и варить, помешивая, до лёгкого загустения. Снять с огня и дать остыть.

Ягоды измельчить при помощи блендера и протереть через сито, чтобы получилось однородное пюре без шкурки и косточек.

Ягодное пюре и молочный кисель перемешать вместе.

Добавить взбитые до мягких пиков сливки.

Венчиком перемешать до однородности.

Переложить смесь в ёмкость и убрать в морозилку до полного застывания.

Если делаете большую порцию, на стадии стабилизации желательно перемешать пару раз.

Если у вас есть ложка для мороженого, то будет проще с формированием шариков.

Я пока такой не обзавелась, выкладывала мороженое с черной смородиной в креманку обычной ложкой.

Приятного аппетита.

Похожие подборки и рецепты …

Десерты с черной смородиной

Подборка рецептов

Пятиминутка из чёрной смородины на зимуДжем из черной смородины с желатиномКомпот из винограда и смородиныТворожный пирог со смородиной на растительном маслеДомашнее сливочное мороженое

Подборка рецептов

Мороженое из сливок и сгущенного молокаМороженое с киви (сливочное)Мятное мороженоеПерсиковое мороженое для фризераДомашний пломбир

Подборка рецептов

Кофейное мороженоеСэндвич-мороженоеШоколадно-кофейное мороженоеМороженое из сливок и сгущенного молокаМороженое

Подборка рецептов

Яичное мороженое по ГОСТуМороженое из шелковицыМороженое с маршмеллоу в шоколадеЗамороженный десерт из черникиДесерты из сливок

Подборка рецептов

Пасха без творогаШоколадный трайфл с клубникой и сливкамиСливочный мусс с чёрной смородинойШоколадно-ореховая паста

Источник: iamcook.ru